Festival de Hongos · La Funga, Ostras y Sombreros · 12 de Abril

Primera Edición 2026

De la academia
a la ciencia ciudadana

Por primera vez, Adrogué será sede de un encuentro temático que reúne a investigadores, productores, emprendedores, artistas y público general interesado en los hongos, la alimentación consciente, la innovación y la sustentabilidad.

El festival propone un espacio de intercambio con experiencias, productos y conocimiento aplicado, buscando consolidarse como referente cultural y educativo del mundo fungi en la provincia de Buenos Aires.

"Si te interesan los hongos, el cultivo o simplemente querés vivir algo distinto… guardá la fecha."

La meta es clara: que la producción sostenible de hongos deje de ser una curiosidad de laboratorio y se consolide como un motor de la bioeconomía argentina. Porque, en definitiva, la ciencia adquiere sentido cuando se traduce en herramientas que mejoran la calidad de vida y fortalecen el desarrollo nacional.

Dr. Pablo Postemsky · CONICET
Especialista en biotecnología de hongos comestibles y medicinales

9+

Actividades

250

Participantes

🍄

Ciencia & Cultura

🌿

Feria & Arte

📍 Dónde

Adrogué, Buenos Aires

Zona Sur · Dirección exacta próximamente

📅 Cuándo

Domingo 12 de Abril

De 10 a 20 hs · Cupo limitado: 250 personas

🏛️ Respaldo Científico

UBA · CONICET · INTECH

Con el acompañamiento de Argentina Humana, UNTREF y más

Actividades del día

El Programa

Charlas, talleres y experiencias para todos los niveles, con el acompañamiento académico-científico de la UBA y el CONICET.

Charla Científica

Evidencia científica en el uso de hongos

Dr. Luis Acosta · UBA · CONICET · Yale

Biólogo egresado de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA, doctorado en Neurociencias de Sistemas en el Instituto IFIBIO-UBA-CONICET, con parte de su formación en el Departamento de Neurocirugía de la Universidad de Yale. Docente investigador en la Asociación Argentina de Medicina Integrativa y ex asesor en la Gerencia de Vinculación Tecnológica del CONICET.

Charla

Hongos de Buenos Aires: identificando su diversidad

Juan · @juan.m

¿Qué es un hongo, qué lo define y qué rol cumple en el ecosistema? Un recorrido por el territorio de la provincia identificando la diversidad fúngica, con énfasis en las especies más frecuentes de la región.

Arte & Diseño

Micomateriales: cultivo de materiales fúngicos

Dra. Ana Laura Cantera · UNTREF · MIT Fellow

Doctora en Artes y Tecnoestéticas (UNTREF, con honores), Magíster en Artes Electrónicas y creadora de biomateriales a partir de micelio. Becaria Global Community Bio Fellows del MIT, ELAP (Concordia University, Montreal) y Primera Premio Itaú Artes Visuales. El cruce entre arte, diseño y tecnología al servicio de una nueva lógica de producción.

Activismo

Brujas modernas: psicodélicos y feminismo

Mel Miño · Psicóloga & Activista

Una mirada sobre el feminismo y su rol en la nueva ola de uso y estudio de psicodélicos. Mel aporta su perspectiva como psicóloga, trip-sitter y militante de la soberanía sobre los cuerpos. Autora del fanzine Maternidades Fungis.

Producción

Del cultivo hogareño a la producción industrial

Lic. Claudio Godio · 30+ años formando productores

Estrategias para escalar la producción: desde residuos hogareños hasta escala industrial. Qué materiales elegir, cómo valorizar los descartes y proyectar tu negocio con eficiencia. Una charla pensada para quienes ya cultivan y quieren crecer.

Demo en Vivo

Cocina Fungi: del micelio al plato

Lic. Florencia Menichelli · Nutricionista & Chef

Mientras cocina en vivo, Florencia comparte la importancia nutricional de los hongos, cómo conservarlos y usarlos en la cocina diaria. Ideas simples y reales para incorporarlos a tu alimentación. ¡Te llevás una sorpresa si venís!

Taller Práctico

Cómo hacer tu propio chucrut

Dani · @lafermentadora

Un viaje al mundo de las fermentaciones lácticas. Hacemos chucrut natural juntos, técnicas, cuidados y beneficios. Degustación incluida y te llevás tu frasco. Traé un frasco chico limpio (tipo mermelada). Sin experiencia previa.

Experiencia Corporal

Breath Alchemy: respiración consciente

Zule & Feli

Respiración expansivo-sensorial con cierre restaurativo e integrador. Un viaje guiado para liberar tensión y expandir la consciencia. Apta para todos. Traé mat de yoga, manta y antifaz si tenés.

Ritual Sonoro

Ritual sonoro de integración

La Bola Cósmica

Fusión de lo ancestral y lo futurista: música creada en tiempo real con instrumentos acústicos y electrónicos, formando paisajes sonoros únicos. El cierre perfecto para integrar la experiencia del festival.

Más que charlas

Feria y Expositores

El festival también es un espacio para descubrir proyectos independientes y emprendimientos que están moviendo la escena del mundo fúngico en Argentina. Un lugar para explorar, conversar y conectar con quienes construyen este ecosistema.

Emprendimientos de cultivo y producción de hongos
Arte, biomateriales e investigación fúngica
Proyectos de micología ciudadana
Gastronomía, fermentos y productos naturales
Libros, zines y materiales de divulgación
Música en vivo y ambiente festivo

🍄🌿🎵

¿Querés exponer en el Festival?

Si tenés un proyecto o emprendimiento relacionado con hongos, fermentos, salud o cultura fúngica, escribinos. Estamos armando la feria de esta primera edición.

Escribinos

Respaldo científico e institucional

Quiénes nos acompañan

La edición 2026 cuenta con el apoyo de organizaciones científicas, académicas y productivas de primer nivel, que fortalecen el puente entre investigación, transferencia tecnológica y divulgación.